Cách nấu phở gà thơm ngon đậm vị

Thịt gà là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tiện dụng mà bất kì bà nội trợ nào cũng đều yên tâm tin dùng. Chỉ với một con gà thả  vườn hoặc gà tam hoàng là bạn đã có thể chế biến 4 – 5 món ăn khác nhau như gà hấp, gà chiên, gà nướng … tất cả các cách chế biến đều cho ra mỗi món ăn ngon, tuy nhiên người đầu bếp phải nấu ăn khéo tay và thực hiện đúng các công thức đã có sẵn. Hôm nay, monngon365.net xin giới thiệu đến các bạn công thức làm phở gà thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà . Hãy cùng chúng tôi vào bếp trổ tài nấu ăn cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé !

cach lam pho ga

trà giảm cân vy & tea

Nguyên liệu chuẩn bị nấu phở gà :

  • 1 con gà khoảng 1,5 kg
  • ½ kg bánh phở dày hoặc mỏng
  • Chanh, ớt tươi.
  • Giá đỗ
  • Nước mắm, hạt nêm.
  • Hành tím khô, ngò, hoa hồi, hạt mùi, hành tây.
  • Các loại rau thơm như húng cay, húng quế, ngò gai, ngổ.

Sơ chế nguyên liệu :

  • Gà bạn chọn gà tam hoàng hoặc gà thả vườn càng tốt nhé . Vì thịt gà sẽ săn chắc hơn chứ không bị bở ra như gà công nghiệp.
  • Gà làm sạch, rửa qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng tươi giúp thịt gà chắc hơn sau khi chế biến. Trong quá trình làm sạch bạn nhớ dùng muối hoặc gừng chà sát lên toàn bộ con gà rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh.
  • Chặt phần cổ, chân và cánh , mình gà ra riêng . Cho tất cả vào nồi luộc chin. Lượng nước để luộc gà sẽ dùng làm nước phở nên bạn canh sao cho phù hợp với số lượng người ăn nhé .
  • Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái mỏng.
  • Giá đỗ rửa sạch rồi để ráo.
  • Hành tím , hành tây lột vỏ, thái mỏng. Nướng sơ qua.
  • Ngò, hoa hồi rửa sạch rồi để ráo.
  • Các loại rau thơm nhặt, rửa sạch, để ráo.

Cách nấu phở gà :

  • Gà vừa luộc chín tới thì lấy ra, để cho nguội rồi dùng dao lọc phần thịt đi. Xương gà giữ lại và tiếp tục hầm với hành tím, chút hoa hồi, hạt mùi. Nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn.
  • Phần thịt đem xé nhỏ rồi cho ra tô.
  • Những nội tạng bên trong như gan, tim, phèo, .. bạn rửa sạch, luộc với nước sôi rồi cho ra dĩa ăn kèm với phở. Hoặc xào chín với gia vị để dùng với cơm cho bữa ăn sau.

cach nau pho ga

Trình bày :

Cho bánh phở, thịt, rau thơm, giá lên tô , rắc thêm một ít hành xắt nhỏ rồi đổ nước dùng vào tô cho vừa đủ ăn. Khi ăn bạn cho them ít nước cốt chanh và ớt vào cho món ăn them đậm vị . Chúc các  bạn thành công với cách làm phở gà này nhé !

tra giam can vy & tea